Scommetto che tutti avete difficoltà a far magiare le verdure ai bambini . Provate allora questa dolce e sana Minestra di carote. Ingredienti per 4/5 persone: 800 g. di carote, 2 patate, 2 foglie d’alloro, una noce di burro, crostini. Pelate le carote con il pelapatate (farete prima che grattarle e sporcherete meno, se sono novelle limitatevi a lavarle), tagliatele a tocchi grossi e mettetele a lessare a freddo in pochissima acqua salata assieme alle patate sbucciate ed all’alloro (che toglierete a fine cottura). Quando saranno morbide, frullatele con il frullatore a immersione o con quello di cui disponete. Aggiungete il burro e servite subito con crostini. Se i vostri figli non storcono il naso, spolverate al centro del piatto con un po’ di prezzemolo trito.