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Pollo dorato al forno

(per 4 persone)

Ingredienti
2 polli in pezzetti, spellati e puliti del grasso
Limoni 4
Uova 4
Pangrattato
Olio di oliva

Mettere il pollo a marinare nel succo dei limoni per almeno due ore, mescolando spesso.
Sbattere le uova aggiungendo qualche goccia di succo di limone, immergervi il pollo e passarlo nel pangrattato.
Disporre nella teglia foderata di cartaforno, cospargere con un filo d’olio e cuocere nel forno preriscaldato a 200° fino a doratura (almeno 20 minuti). Servire, magari con le patatine :-)

About the Author,

Maria Grazia Viscito, alias Caris, 39 anni, ingegnere, di Roma, con una grande passione per il cibo e la fotografia, cucina "per legittima difesa"